Cách phân biệt một số loại rau củ Trung Quốc và Việt Nam

Nguồn : Vững Đại Phát

Vì lợi ích cá nhân, không ít những người bán hàng đã trà trộn rau củ quả Trung Quốc vào bán kèm rau củ Việt Nam khiến người tiêu dùng mua nhầm.

Sau đây là một vài đặc điểm giúp bạn phân biệt một số loại rau củ Trung Quốc và Việt Nam

1. Cà rốt:

Cà rốt Đà Lạt (bên phải) củ nhỏ, đậm màu, tươi mới và thường có cuống. Cà rốt Trung Quốc (bên trái) bóng loáng, củ đều, to không có cuống hay đầu thường đen do để lâu.

Hơn nữa củ cà rốt Trung Quốc (bên trái) không có lông, không đuôi, màu đỏ tươi, đậm hơn và độ đồng đều cao.

2. Tỏi 

Tỏi Trung Quốc (bên phải): Củ rất to, vỏ ngoài màu trắng hơi vàng, dễ bóc.Tỏi ta (bên trái) thường có củ nhỏ, vỏ ngoài màu trắng hoặc nâu tím, khó bóc.

Khi bóc ra thì tỏi Trung Quốc có ít tép và tép khá to. Còn tỏi ta thì nhiều tép và tép nhỏ. Tỏi Trung Quốc thường có vị hăng, the, ít thơm. Tỏi ta có vị the, có mùi thơm, vị cay nồng đặc trưng, riêng tỏi Lý Sơn có mùi thơm dễ chịu, ít có vị cay nồng.

3. Gừng

Bên trái là gừng Việt Nam, lớp vỏ xỉn màu, nhiều rễ và nốt sần sùi, bẻ đôi củ sẽ thấy có đường gân bên trong. Còn bên phải là gừng TQ màu vàng nhạt, lớp vỏ nhẵn nhụi, căng mọng, củ to, đều, ít nốt sần sùi, được vệ sinh rất sạch sẽ.

Gừng Trung Quốc thường không dính đất, củ to, tròn, da trơn láng, mịn màng, thân mọng nước, ít đường vân, rất dễ bóc vỏ. Gừng ta có vị thơm đậm, cay nồng, gừng Trung Quốc không có mùi vị. Phần lõi, gừng ta có nhiều xơ, đường vân tròn rõ nét. Lõi gừng Trung Quốc ít xơ, đường vân nhợt hơn.

4. Hành

Hành Trung Quốc (trái) củ to, chỉ có một tép, không thơm, vỏ mỏng. Hành ta thường cỏ vài tép trên một củ, rất thơm, lớp vỏ dày.

5. Khoai tây

Khoai tây Trung Quốc có vài loại, trong ảnh (trái) là giống khoai ruột trắng ăn nhạt, sượng. Khoai tây Đà Lạt (phải) vỏ mỏng, dễ bong tróc, mắt khoai nhỏ, ruột vàng, ăn bở.

6. Cà chua

Cà chua Trung Quốc (bên trái) thường có bóng, to, không cuống. Cà chua ta (bên phải) thường có cuống, màu sắc tươi mới hơn.

7. Hành Tây 

Hành tây Đà Lạt có củ to, vỏ lụa ngoài màu trắng, dễ bị trầy sước trong khi hành tây Trung Quốc có vỏ ngoài màu vàng, tím, hoặc trắng bóng, có hình dạng tròn đều hoặc hình bầu dục.

8. Bắp cải

Bắp cải Trung Quốc thường có kích thước nhỏ hơn, bọc trong túi lưới, rất tròn và mượt, không bị nhàu, xước, đầu búp uốn vào không bị xoăn, màu xanh nhạt. Bắp cải ta thường có kích thước khá lớn, có màu trắng.

9. Súp lơ

Lơ Trung Quốc thường có màu xanh đậm hơn lơ Đà Lạt, các múi to hơn. Trong hình lơ Trung Quốc đã để được 26 ngày nhưng vẫn tươi xanh, trong khi lơ Đà Lạt mới chỉ 2 ngày đã có dấu hiệu chuyển sang màu vàng.